Die DNA von HERZWERK ist die Rebsorte Spätburgunder. Es entstehen drei Weine - Blanc de Noirs, Rosé und Rotwein.
Gründerin von HERZWERK
Vivien Holzmann
Vivien Holzmann, Gründerin von Herzwerk Wein, entdeckte ihre Leidenschaft für Wein während ihres Au-Pair-Aufenthalts im Okanagan Valley, Kanada.
Obwohl sie nicht in einer weinbaulichen Familie aufwuchs, absolvierte sie Praktika in Offenburg und Österreich, die ihre Begeisterung für das Weinmachen verstärkten. Ihr Studium der Internationalen Weinwirtschaft an der Hochschule Geisenheim erweiterte ihren Horizont weiter. Durch weitere Praktika in Österreich und Südtirol sammelte sie wertvolle theoretische und praktische Erfahrungen.
Während ihres Studiums beschloss sie, ihren eigenen Wein herzustellen und pachtete im Februar 2020 ihre ersten Rebflächen in Offenburg. Im August 2020 schloss sie erfolgreich ihr Bachelorstudium ab und erfüllte sich ihren Traum, mit HERZWERK eine Hommage an die Natur und ihren Respekt davor zu schaffen.
Genieße die Früchte ihrer Arbeit und entdecke die einzigartigen Weine von HERZWERK bei der WoW Company. Erfahre mehr über die fesselnde Geschichte und die leidenschaftliche Vision von Vivien Holzmann und entdecke den herzlichen Genuss in jeder Flasche.
HERZWERK
HERZ
Die Verwirklichung eines Herzenswunsches von Vivien Holzmann, verkörpert die tiefe Verbundenheit zur Natur, zur Rebe und zur Heimat. Vivien bewundert die Natur in all ihren facettenreichen Organismen und Abläufen, die harmonisch miteinander agieren. Ob sichtbar oder unsichtbar, sie sind die Zahnräder, die das Wunder der Natur antreiben. Bei HERZWERK werden diese Prinzipien in einzigartige Weine verwandelt.
WERK
Wein als Kunstwerk der Natur und des Handwerks. Jedes Werk eines Künstlers ist einzigartig, und so ist es auch mit Wein. Jede Flasche, jeder Jahrgang, jede Traube und jede Rebe besitzt ihre eigene Individualität. Wie ein Künstler den Pinsel über die Leinwand führt oder aus Stein eine Skulptur formt, so schafft der Winzer mit Liebe und Hingabe sein Meisterwerk aus der Natur und den Trauben. Der Weinberg und der Weinkeller dienen als Werkstatt und Atelier, in denen das Handwerk zur Kunst wird.
HERZWERK
WEINE
Blanc de Noirs
HERZWERK
Helles Gelb mit leicht rosé- und kupferfarbenen Reflexen. In der Nase ein Spaziergang durch die Streuobstwiese.
Rosé
HERZWERK
Gleich in der Nase eine richtige rote Fruchtbombe. Süße Herzkirsche, reife Erdbeere und.
Spätburgunder Rotwein
HERZWERK
Mithilfe der klassischen Maischegärung entsteht ein toller Rotwein, der 12 Monate im französischen Barriquefass liegen durfte.
HERZWERK
Key Facts
REGION
REGION: BADEN
WEINE
Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein Rebsorten: Spätburgunder
PRODUKTION
Anbaufläche (in Hektar): 0,35 Jahresproduktion (in Flaschen): 2
LAGEN
Beste Lage: " Im Berge"
HERZWERK
DESIGN
Die Liebe in jeder Flasche. Das Herz symbolisiert die tiefe Verbundenheit, sei es zur Familie, dem Partner, den Freunden oder der Umwelt. Doch es ist mehr als nur ein Symbol auf dem Etikett – es verkörpert die enge Verbindung zur Natur und den Reben.
Von oben betrachtet erinnert das Herz an die malerischen Rebzeilen aus der Vogelperspektive. Es ist ein Zeichen für die sorgsame Pflege und Hingabe, die in jeden Tropfen Wein einfließt.
Mit jeder Flasche HERZWERK kann man nicht nur ein Stück Liebe verschenken, sondern sie auch spüren und genießen.
HERZWERK
SPÄTBURGUNDER
Die edle Rebsorte prägt den Charakter von HERZWERK. Als meistangebaute Sorte in meiner Heimat, der Ortenau, ist der Spätburgunder die DNA unseres Weinguts.
Diese anspruchsvolle Rebsorte benötigt spezielle Bodenverhältnisse und viele Sonnenstunden, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
In der exklusiven Lage “Im Berge” in Fessenbach finden die Spätburgunder-Reben ideale Bedingungen vor. Mit mehr als 1.700 Sonnenstunden pro Jahr und Granitböden mit Sandsteinanteilen gedeihen sie prächtig.
Aus dieser vielseitigen Rebsorte entstehen bei HERZWERK verschiedene Weine – vom eleganten Blanc de Noir über dem verführerischen Rosé bis hin zum vollmundigen Rotwein. Jeder Wein ist ein Herzstück und verkörpert die Leidenschaft und Hingabe, mit der wir unsere Reben kultivieren.
HERZWERK
ALTE REBEN
HERZWERK hochkonzentrierten und aromatischen Trauben stammen von Spätburgunderreben, die über 35 Jahre alt sind.
Im Alter von 20 Jahren verringert sich der Ertrag der Reben, aber das hat keinerlei negative Auswirkungen. Im Gegenteil: Die Trauben wachsen lockerbeerig mit kleinen Beeren. Dadurch erhalten wir einen höheren Anteil an Schalen, was zu besonders aromatischen und intensiv gefärbten Weinen führt.
Im Laufe der Jahre graben sich die Wurzeln der Rebstöcke immer tiefer in den Weinberg und nehmen Nährstoffe aus den unteren Bodenschichten auf. Diese Mineralität verleiht den Weinen ihren einzigartigen Charakter und macht sie zu wahren Botschaftern ihres Ursprungs und meiner Heimat.